3月7日下午3時，第十四屆全國人民代表大會第一次會議在人民大會堂舉行第二次全體會議。會議結(jié)束后舉行第二場“部長通道”采訪活動，部分列席會議的國務(wù)院有關(guān)部委負(fù)責(zé)人接受采訪。

　　有記者提問國家市場監(jiān)督管理總局局長羅文：食品安全是人民群眾高度關(guān)注的話題，請問市場監(jiān)管總局今年在保障人民群眾吃得放心方面將開展哪些工作？

　　對此，羅文表示，今年將采取以下三個方面的有力措施，切實保障人民群眾舌尖上的安全。

　　一是健全完善早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早處置的風(fēng)險管控機制。“進(jìn)一步健全食品安全風(fēng)險會商、預(yù)警提示、應(yīng)急處置機制，不斷拓展問題發(fā)現(xiàn)渠道，對可能出現(xiàn)的風(fēng)險問題我們要綜合研判，提前應(yīng)對，防患于未然。尤其是及時發(fā)布預(yù)警提示，切實保護(hù)公眾健康。”羅文說，同時要加大監(jiān)管執(zhí)法力度，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為。

　　二是嚴(yán)格落實日管控、周排查、月調(diào)度的企業(yè)主體責(zé)任。“去年9月份，我們市場監(jiān)管總局出臺了企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任的監(jiān)督管理規(guī)定。”羅文說，今年的工作重點就是督促企業(yè)按照規(guī)定的要求，設(shè)立食品安全總監(jiān)、安全員，實行安全員日管控，安全總監(jiān)周排查等，真正把企業(yè)落實食品安全的主體責(zé)任落到最小工作單元。

　　三是督促落實末端發(fā)力，中端見效的屬地管理責(zé)任。要嚴(yán)格按照食品安全法的屬地管理要求，加快推動建立分層分級精準(zhǔn)防控，末端發(fā)力，終端見效工作長效機制，明確“三張清單+一項承諾書”。

　　羅文解釋，所謂“三張清單”就是責(zé)任清單、任務(wù)清單、督察清單；所謂“一項承諾書”就是責(zé)任與任務(wù)承諾書。“我們照著這個食品安全管控制度去做，一旦發(fā)生食品安全問題，確保能夠找得到人，查得清事，落得了責(zé)。總而言之，食品安全人人有關(guān)，人人有責(zé)。”羅文說，“在這里，我也要特別說一下，堅決制止餐飲浪費也是我們今年食品安全的一項重頭工作，需要大家共同參與，一起努力。”